Panqueca Americana
- Sons de Casa
- 23 de fev. de 2022
- 1 min de leitura
Atualizado: 28 de fev. de 2022
Olá!
Você provavelmente já viu alguma cena de filme americano em que os personagens preparam as famosas panquecas americanas para o café da manhã e ficou com água na boca.
No Brasil elas não são tão tradicionais mas estão ganhando cada vez mais espaço por serem deliciosas e muito práticas de fazer.
Nos Estados Unidos elas são acompanhadas de xarope de bordo, muito difícil de ser encontrado por aqui. Mas, para substituir o xarope podemos preparar uma calda muito simples com mel e manteiga.
Vamos a receita?
Rendimento: 8 panquecas
Ingredientes da massa:
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 ½ colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 ½ colheres (sopa) de óleo (ou manteiga derretida)
2 colheres (chá) de fermento em pó
óleo ou manteiga para untar a frigideira
Ingredientes da calda:
1 xícara de mel
50g de manteiga com sal
Misture os ingredientes e derreta no micro-ondas ou em banho-maria até virar uma calda
Modo de preparo:
Misturar os secos em uma tigela.
No centro, fazer um buraco e adicionar os líquidos.
Bater com um batedor até ficar uma massa lisa.
Em uma frigideira antiaderente ou de ferro em fogo médio, derreter um pouco de manteiga na superfície.
Levar uma concha da mistura à frigideira.
Quando bolhas começarem a surgir na superfície e estourarem, virar com a ajuda de uma espátula.
Quando a panqueca ficar bem fofa, verificar se já esta bem cozida.
Levar a uma assadeira e deixar no forno em potência mínima para não esfriar, até todas estarem prontas.
Servir acompanhada de xarope de bordo e manteiga ou a calda ensinada.
Ou assista ao vídeo:
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