TORTA DE LIMÃO COM BISCOITO
- Sons de Casa
- 28 de fev. de 2022
- 2 min de leitura
Ela é doce e levemente ácida, qualquer semelhança com a vida é mera coincidência! Mas ela sem dúvida será capaz de tornar a sua vida mais feliz com uma única garfada.
A torta de limão mistura sabores e texturas, tem a cremosidade do mousse de limão e a crocância da base de biscoito.
É uma sobremesa capaz de agradar a vários gostos, é doce o suficiente para agradar às formiguinhas mas nem tão doce a ponto de desagradar àqueles que preferem sobremesas mais suaves.
Seu modo de preparo é muito simples e qualquer leigo, assim como eu, com boa vontade e uma pitada de fome é capaz de executar a receita com a maestria digna de um Chef de Cuisine.
Aos adeptos das dietas, deixo um conselho: se o desejo de comer for inevitável, recomendo fazer a receita em um dia de casa cheia, para compartilhar as calorias com os demais e não correr o risco de comer demais,
Vamos logo aos ingredientes?
Base de biscoito
1 pacote de biscoito de maisena (200g)
3 colheres de sopa de manteiga derretida
Mousse de limão
1 lata de leite condensado (395g)
Suco de aproximadamente 1 e ½ limão (adicionar o suco até o leite condensado ficar consistente)
½ caixa de creme de leite (100g)
Merengue
2 claras
1 colher de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Triture os biscoitos da forma que for mais mais fácil para você, no mixer, no liquidificador ou golpeando-o até que vire pó.
Adicione a manteiga derretida e misture até formar uma massa quebradiça.
Leve essa massa para uma forma de fundo falso, ou a que você tiver a sua disposição, e forre todo o fundo e laterais da forma.
Leve ao forno a 180º por 10 minutos para dar uma leve assada.
Enquanto isso, misture todos o ingredientes do mousse e reserve.
Bata as duas claras até atingirem o ponto de neve (quando as claras viram uma espuma firme que não cai da bacia mesmo que você a vire de ponta-cabeça) e vá adicionando o açúcar aos poucos durante esse processo. Sugiro utilizar uma batedeira para não se cansar.
Tire a massa do forno, despeje o mousse e em seguida cubra-o com as claras em neve.
Leve novamente ao forno a 180º até que fique levemente dourado.
Após tirar do forno é só esperar esfriar e servir.
Se quiser ver uma demonstração em vídeo de como se faz uma torta de limão. segue uma sugestão?
Esse vídeo não tem música e nem falação, somente os sons do preparo do alimento. Trata-se de ASMR, já ouviu falar?
Segue uma breve explicação:
ASMR - Autonomous Sensory Meridian Response (traduzindo ao pé da letra seria resposta sensorial autônoma do meridiano) é uma sensação de conforto combinada com uma sensação de formigamento no couro cabeludo e na nuca, experimentada por algumas pessoas em resposta a um determinado estímulo, geralmente um som específico. O ASMR começou como uma forma de ajudar as pessoas a experimentar a sensação relaxante e prazerosa dentro do cérebro, imergindo-as em sons diferentes, como vozes sussurradas, rasgões de papel e outros ruídos. O que ativa o ASMR difere de pessoa para pessoa. Alguns dos gatilhos mais comuns incluem sussurrar, bater, mastigar, cortar algo e muitos outros. Os fãs de ASMR de comida, neste caso, acham satisfatório ouvir os sons do preparo de alimentos.
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